什么是食品接觸物質(zhì)？

      食品接觸物質(zhì)或FCS（以前稱為食品接觸物質(zhì)或FCM）的確切含義是：在加工，包裝或存儲過程中與食品或便攜式飲料接觸的物質(zhì)或物質(zhì)。這包括用于食品加工的機(jī)器的組成部分，甚至包括咖啡機(jī)和飲料分配器。

食品接觸材料和食品接觸物質(zhì)（FCS）的含義相同。
 

在接觸過程中，來自材料的分子可以遷移到食物或飲料中。因此，大多數(shù)國家/地區(qū)都有食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)來監(jiān)控食品安全材料。在美國，最受認(rèn)可和最常使用的食品安全機(jī)構(gòu)是FDA。NSF International是最受認(rèn)可的食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織。

 

重要的美國食品安全機(jī)構(gòu)和標(biāo)準(zhǔn)：

美國食品藥品管理局

美國食品和藥物管理局（FDA）是美國衛(wèi)生與公共服務(wù)部的機(jī)構(gòu)。FDA的職責(zé)包括通過確保食品供應(yīng)的安全性，誠實(shí)性和安全性來保護(hù)公眾健康。FDA確定用于飲料和食品加工，處理和包裝的材料的適當(dāng)用途。

      FDA不提供用于食品接觸應(yīng)用的材料的政府檢查或認(rèn)證。相反，該機(jī)構(gòu)制定了有關(guān)適當(dāng)?shù)牟牧铣煞?，特性和用途的?guī)則和指南。符合FDA標(biāo)準(zhǔn)的材料被認(rèn)為符合FDA標(biāo)準(zhǔn)。FDA標(biāo)準(zhǔn)還涵蓋了使用條件，例如溫度，食品類型以及該材料是否適合單次使用或重復(fù)接觸。最終用戶有責(zé)任以符合FDA規(guī)定的方式使用每種材料。通常將“食品安全”和“食品接觸安全”理解為符合FDA。

 

聯(lián)邦法規(guī)（CFR） 是由聯(lián)邦政府發(fā)布的一套通用和永久性規(guī)則。FDA使用CFR的Title 21部分。組件的“潤濕材料”，也稱為可潤濕或可潤濕的表面，需要符合CFR Title 21的相應(yīng)章節(jié)。

Title 21的某些章節(jié)與微型流體和氣動流量控制組件最相關(guān)：

FDA 21 CFR 174，間接食品添加劑：一般

FDA 21 CFR 177，間接食品添加劑：聚合物

FDA 21 CFR 178，間接食品添加劑：佐劑，生產(chǎn)助劑和消毒劑

FDA 21 CFR 181，事先批準(zhǔn)的食品成分

 

美國國家科學(xué)基金會

NSF International以前是國家衛(wèi)生基金會，是一個獨(dú)立的非政府組織。NSF通常與直接和間接飲用水添加劑的標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)聯(lián)，但它在食品安全中也起著一定的作用。

美標(biāo)

NSF認(rèn)證通常被稱為NSF / ANSI。美國國家標(biāo)準(zhǔn)協(xié)會（ANSI）是一個私人非營利組織，負(fù)責(zé)監(jiān)督美國自愿性共識標(biāo)準(zhǔn)的制定。要獲得NSF認(rèn)證，就必須按照NSF標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行測試，以與飲用水，食物等接觸。NSF認(rèn)證是由NSF認(rèn)可的第三方認(rèn)證組織（如水質(zhì)協(xié)會）提供的。

水質(zhì)協(xié)會

水質(zhì)協(xié)會 該水質(zhì)協(xié)會（WQA）是水處理行業(yè)一個不以營利為目的的貿(mào)易組織。WQA服務(wù)包括對相關(guān)NSF ANSI標(biāo)準(zhǔn)的測試和認(rèn)證。其中包括飲用水處理單元，飲用水系統(tǒng)組件，飲用水添加劑，游泳池和水療設(shè)備以及食品設(shè)備。

一些與微型流量控制組件有關(guān)的NSF標(biāo)準(zhǔn)

NSF / ANSI-14，塑料管道系統(tǒng)組件和相關(guān)材料

本標(biāo)準(zhǔn)適用于熱塑性和熱固性塑料管道系統(tǒng)。它主要解決管道和管道系統(tǒng)中塑料組件的物理特性。符合本標(biāo)準(zhǔn)的塑料管道系統(tǒng)組件和相關(guān)材料已通過NSF測試并批準(zhǔn)用于管道。

 

NSF / ANSI-42，飲用水處理裝置-美學(xué)效果

該標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了使用點(diǎn)（POU）和進(jìn)入點(diǎn)（POE）系統(tǒng)，旨在減少飲用水中可能存在的與健康無關(guān)的特定污染物（氯，味道，氣味和微粒）。盡管此標(biāo)準(zhǔn)通常適用于住宅系統(tǒng)，但所使用的測試也使其與過程過濾相關(guān)。符合此標(biāo)準(zhǔn)的組件和相關(guān)材料已通過NSF的測試和批準(zhǔn)，可用于POU和POE系統(tǒng)。

 

NSF / ANSI-51，食品設(shè)備材料

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用于制造商業(yè)食品設(shè)備的材料的最低健康和衛(wèi)生要求。材料不得污染食品，也不得使食品設(shè)備難于清潔和消毒。本標(biāo)準(zhǔn)也適用于食品設(shè)備中使用的零部件。符合該標(biāo)準(zhǔn)的管件和管已通過NSF的測試和批準(zhǔn)，可與便攜式飲料和食品接觸。

 

NSF / ANSI-58，反滲透飲用水處理系統(tǒng)

本標(biāo)準(zhǔn)通過建立與飲用水系統(tǒng)有關(guān)的材料安全性，部件結(jié)構(gòu)完整性和部件強(qiáng)度標(biāo)準(zhǔn)來實(shí)現(xiàn)流量控制。符合此標(biāo)準(zhǔn)的管件和管材已通過NSF的飲用水處理系統(tǒng)測試和認(rèn)可。

 

NSF / ANSI-61，飲用水系統(tǒng)組件-健康影響

本標(biāo)準(zhǔn)涵蓋管道和與管道相關(guān)的產(chǎn)品，阻隔材料，連接和密封材料，過程介質(zhì)和進(jìn)入點(diǎn)系統(tǒng)。該標(biāo)準(zhǔn)僅要求進(jìn)行材料安全性測試，該測試尋找可能滲入飲用水中的多種污染物。它最常與有關(guān)鉛含量的認(rèn)證合規(guī)性相關(guān)。

其他一些與食品接觸材料有關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)

 

3-A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

3-A由三個與乳制品相關(guān)的協(xié)會在1920年代創(chuàng)立。它為用于加工牛奶和奶制品以及其他易腐食品的商業(yè)設(shè)備和系統(tǒng)建立了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范（3-A衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）。3-A批準(zhǔn)的材料必須能夠抵抗蒸汽滅菌，乳脂，酸和堿的清潔溶液以及氯消毒劑。除了符合FDA食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)外。

 

加拿大公司

加拿大農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)食品部（AAFC）和加拿大衛(wèi)生部的保健產(chǎn)品和食品部（HPFB）分別是加拿大政府機(jī)構(gòu)，相當(dāng)于美國的USDA和FDA。在加拿大食品檢驗(yàn)局（CFIA）強(qiáng)制執(zhí)行國內(nèi)和進(jìn)口食品加拿大的食品安全法規(guī)。

美國農(nóng)業(yè)部

USDA，美國農(nóng)業(yè)部徽標(biāo)。在美國農(nóng)業(yè)部（USDA）規(guī)定制造，包裝和農(nóng)業(yè)食品行業(yè)，特別是肉類，家禽和蛋制品處理的做法。通過制造商的書面保證書，證明符合USDA的產(chǎn)品符合FDA食品接觸材料標(biāo)準(zhǔn)。

食品安全

食品安全材料的國際符號。食品安全材料的國際符號是風(fēng)格化的酒杯和叉子。這表明產(chǎn)品中使用的材料對于食品接觸是安全的。此食品安全指示適用于任何旨在與食品接觸的產(chǎn)品，無論它是由金屬，陶瓷，紙張和紙板或塑料制成的。在歐洲銷售的所有與食品接觸的產(chǎn)品都必須使用玻璃叉符號，除了餐具和玻璃器皿以外。

商通檢測提供全球食品接觸材料檢測服務(wù)，相關(guān)認(rèn)證有LFGB/FDA等！